02841 9164100 Di-Sa 11:30-22:00 Uhr

Willkommen im

Mario Scarpelli

Mario Scarpelli ist Inhaber und Küchenchef des „Autentico“. Am Niederrhein geborener Italiener mit Wurzeln im kalabrischen Ort Luzzi bei Cosenza. In Neukirchen-Vluyn aufgewachsen, über und in der traditionsreichen Pizzeria Pinocchio, die von seinen Onkeln und seiner Tante betrieben wird. Die Liebe zur Gastronomie wurde also früh entfacht. Folgerichtig ging es zur Ausbildung in Wellings Romantik Hotel zur Linde – bei Küchenchef Peter Waldmann entdeckte und erarbeitete er sich die Geheimnisse der gehobenen Küche. Zwei Jahre lang begeistert er die Gäste im Restaurant Ercklentz in Kempen als Küchenchef und Mitinhaber. Das „Autentico“ führt er – mit nur 25 Jahren – als erstes Haus komplett in eigener Verantwortung.

Autentico

Niederrhein. Kalabrien. Zwei Gegenden, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Aber hier wie dort wissen die Menschen, das Leben zu leben. Und wo ließe sich das besser feiern als in der Küche? Im Autentico rücken Kalabrien und der Niederrhein auf der kulinarischen Landkarte nicht nur zueinander. Sie werden sich durchdringen. Mal sanft ineinanderfließend. Ein anderes Mal forsch aufeinander getrieben – immer auf der Suche nach neuen Geschmacksgipfeln. Meisterliche Küche, die überrascht mit innovativen Genussmomenten. Und traditionelle Details, die kaum jemand mehr authentisch auf den Tisch bringt. Beim Mittagstisch und insbesondere am Abend.

evento

Events

Frühstück

Das neue Sektfrühstück im Autentico

Jeden Freitag und Samstag

von 10 bis 12 Uhr

  • Junger Gouda, Brie, Frischkäse
  • Salami, Leberwurst, Mettwurst, Parmaschinken, Prosciutto cotto, und verschiedener Aufschnitt
  • Pomodoro e Mozzarella, Rührei, Nürnberger Würstchen und Bacon
  • verschiedene Joghurts und Marmeladen, Obstsalat
  • dazu frische Brötchen

Buffetpreis 15,80 € pro Person

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Parmesanlaib

Pasta e Basta

Jeden Donnerstagabend im Januar & Februar

Da ist er wieder!

Trüffelpasta mit Trüffel von Dr. Tartufo oder Nonna Concetta's Pasta e Ragout - für Sie live im Restaurant im Parmesanlaib zubereitet.

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Autentico Burger

Burgerabend

Jeden Donnerstagabend März

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Trüffelabend

Trüffelabend mit Doktor Tartufo

Freitag, 8. März 2024 um 18.00 Uhr

  • Rosa Kalbshüfte
    mit Zwiebel Chutney, Gelbe Bete, Estragon-Mayonnaise und Trüffel
  • Lachsstrudel in zweierlei Sauce
  • Trüffel und Krustentier, dazu Erbsen
  • Praline vom Weideochsen
    auf Trüffel-Kartoffelstampf, Spitzkohl und Ochsenjus
  • Pfirsich trifft Trüffel und Tonkabohne

Menue pro Person 85,00 €

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Karfreitag - Fischtag

Karfreitag

Freitag, 29. März 2024

Zusätzlich zu unserer normalen Speisenkarte präsentieren wir Ihnen unsere Autentico-Fischkarte:

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Ostern im Autentico

Ostern im Autentico

Sonntag, 31. März 2024 und Montag, 01. April 2024

  • Zum Empfang ein Glas Sekt oder Orangensaft
  • Rosmarin-Kochschinken und Landschinken
  • Rauchlachs, Roastbeef mit Remouladensauce
  • Salami und verschiedener Aufschnitt
  • Rührei, Nürnberger Würstchen, Bacon
  • Bircher Müsli, Jogurt und Müsli
  • Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Alter und Junger Gouda, Brie
  • Obstsalat
  • Italienisches Mandelgebäck
  • Hausgemachter Rhabarber-Streusel-Kuchen

Buffetpreis 21,50 € pro Person

Vorspeisen

Hauptgänge

Desserts

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Autentico Spargel

Spargeltag

Jeden Donnerstagabend Mai

Spargel-Tischbuffet für zwei Personen

  • 1 Pfund (500g) Niederrheinischer Spargel
  • Filet vom Strohwein, kleine Senfschnitzel, Kochschinken und Landschinken
  • Garnele und pochierter Lachs
  • dazu neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Tischbuffet 35,00 € pro Person

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Karfreitag - Fischtag

Vatertag

Donnerstag, 9. Mai 2024

Bier & Spare Ribs Tag

Genießen Sie verschiedene Biere aus der Region mit unseren bei 82°C über Nacht gegarten Spare Ribs. Dazu reichen wir Maiskolben, Coleslaw, Krautsalat, Wedges, Kartoffeldippers, Kräuterquark und hausgemachte Kräuterbutter.

Tischbuffet 25,00 € pro Person (ohne Getränke)

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Ostern im Autentico

Muttertag

Sonntag, 12. Mai 2024

  • Zum Empfang ein Glas Sekt oder Orangensaft
  • Rosmarin-Kochschinken und Landschinken
  • Rauchlachs, Roastbeef mit Remouladensauce
  • Salami und verschiedener Aufschnitt
  • Rührei, Nürnberger Würstchen, Bacon
  • Bircher Müsli, Jogurt und Müsli
  • Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Alter und Junger Gouda, Brie
  • Obstsalat
  • Italienisches Mandelgebäck
  • Hausgemachter Rhabarber-Streusel-Kuchen

Buffetpreis 21,50 € pro Person

  • Zweierlei vom Ziegenkäse
    Crème brûlée trifft auf Ziegenkäse-Knusper mit Feigensalat und Melone
  • Knusprige Hähnchenbrust
    auf Gnocchi Sorrentina mit Basilikum und Büffelmozzarella
  • oder
  • Kleine Portion Spargel
    mit neuen Kartoffeln, Zitronen-Hollandaise und norwegischem Lachs
  • oder
  • Grüne Linguini
    in einem pikanten Avocado-Limetten-Ragout mit knusprigem Feta und Salbei
  • Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Buffetpreis 38,00 € pro Person

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Kreativkünstler/Koch (m/w/d)

Wir suchen genau Dich!

Kochen ist mehr als Gemüse schneiden und Zutaten zusammenrühren –
kochen ist kreative Kunst am Herd!

Dampfende Töpfe und Pfannen, Kreationen, die dir auf der Zunge zergehen…

… Gerichte mit Kreativität zusammengestellt, mit Leidenschaft zubereitet und perfekt abgeschmeckt, zaubern ein Lächeln in jedes Gesicht!

Im Restaurant Autentico erwartet Dich ein Arbeitsplatz, der geprägt ist von persönlicher Wertschätzung, individuellen Perspektiven und vielfältigen Möglichkeiten.

Du bist…

  • startklar für eine kulinarische Weltreise
  • engagiert und motiviert
  • kreativ und liebst es Gäste kulinarisch zu verwöhnen
  • interessiert an einer abwechslungsreichen Tätigkeit
  • bereit ein Teil unseres innovativen Küchenteams zu werden

…dann werde Kreativkünstler im Kochteam des Autentico!

Bitte sende Deine aussagekräftige Bewerbung an

Restaurant Autentico
Mario Scarpelli
Hanns-Dieter-Hüsch-Platz 3
47441 Moers

oder per E-Mail an jobs@autentico-moers.de.

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Ausbildung zum Kreativkünstler/Koch (m/w/d)

Wir suchen genau Dich!

Kochen ist mehr als Gemüse schneiden und Zutaten zusammenrühren –
kochen ist kreative Kunst am Herd!

Dampfende Töpfe und Pfannen, Kreationen, die dir auf der Zunge zergehen…

… Gerichte mit Kreativität zusammengestellt, mit Leidenschaft zubereitet und perfekt abgeschmeckt, zaubern ein Lächeln in jedes Gesicht!

Im Restaurant Autentico erwartet Dich ein Ausbildungsplatz, der geprägt ist von persönlicher Wertschätzung, individuellen Perspektiven und vielfältigen Möglichkeiten.

Du bist…

  • mindestens 18 Jahre alt
  • startklar für eine kulinarische Weltreise
  • engagiert und motiviert
  • kreativ und liebst es Gäste kulinarisch zu verwöhnen
  • interessiert an einer abwechslungsreichen Tätigkeit
  • bereit ein Teil unseres innovativen Küchenteams zu werden

…dann werde Kreativkünstler im Kochteam des Autentico!

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Spülhilfe (m/w/d)

Vollzeit und auf Minijob-Basis

Wir suchen genau Dich!

Als Spülhilfe hälst du unseren Köchen den Rücken frei und sorgst für perfekte Sauberkeit unseres Geschirrs.

Wir sind ein junges und motiviertes Team und bieten...

  • eine leistungsorientierte Bezahlung
  • faire Trinkgeldregeln
  • einen familiären und respektvollen Umgang

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Mario Scarpelli
Hanns-Dieter-Hüsch-Platz 3
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Restaurantfachkraft (m/w/d)

Voll- und Teilzeit

Wir suchen genau Dich, wenn Du....

... eine ausgebildete Restaurantfachkraft bist oder eine vergleichbare Ausbildung abgeschlossen hast.

Wir sind ein junges und motiviertes Team und bieten...

  • eine leistungsorientierte Bezahlung
  • faire Trinkgeldregeln
  • einen familiären und respektvollen Umgang
  • kurze Entscheidungswege
  • einen modernen und abwechlungsreichen Arbeitplatz im Herzen von Moers
  • geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen

Bitte sende Deine aussagekräftige Bewerbung an

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Hanns-Dieter-Hüsch-Platz 3
47441 Moers

oder per E-Mail an jobs@autentico-moers.de.

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Servicekraft (m/w/d)

Vollzeit und auf Minijob-Basis

Wir suchen genau Dich!

Wir sind ein junges und motiviertes Team und bieten...

  • eine leistungsorientierte Bezahlung
  • faire Trinkgeldregeln
  • einen familiären und respektvollen Umgang
  • kurze Entscheidungswege
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Contatto

Kontakt

Adresse:

Hanns-Dieter-Hüsch-Platz 3
47441 Moers

Öffnungszeiten:

Di-Sa 11:30-22:00 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag

Telefon:

02841 9164100

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Covid-19 Informationen

Seit dem 3. April sind alle Maßnahmen in der Gastronomie aufgehoben.