02841 9164100 Di-Sa 11:30-22:00 Uhr

Willkommen im

Mario Scarpelli

Mario Scarpelli ist Küchenchef des „Autentico“. Am Niederrhein geborener Italiener mit Wurzeln im kalabrischen Ort Luzzi bei Cosenza. In Neukirchen-Vluyn aufgewachsen, über und in der traditionsreichen Pizzeria Pinocchio, die von seinen Onkeln und seiner Tante betrieben wird. Die Liebe zur Gastronomie wurde also früh entfacht. Folgerichtig ging es zur Ausbildung in Wellings Romantik Hotel zur Linde – bei Küchenchef Peter Waldmann entdeckte und erarbeitete er sich die Geheimnisse der gehobenen Küche. Zwei Jahre lang begeistert er die Gäste im Restaurant Ercklentz in Kempen als Küchenchef und Mitinhaber. Das „Autentico“ führt er – mit nur 25 Jahren – als erstes Haus komplett in eigener Verantwortung.

Autentico

Niederrhein. Kalabrien. Zwei Gegenden, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Aber hier wie dort wissen die Menschen, das Leben zu leben. Und wo ließe sich das besser feiern als in der Küche? Im Autentico rücken Kalabrien und der Niederrhein auf der kulinarischen Landkarte nicht nur zueinander. Sie werden sich durchdringen. Mal sanft ineinanderfließend. Ein anderes Mal forsch aufeinander getrieben – immer auf der Suche nach neuen Geschmacksgipfeln. Meisterliche Küche, die überrascht mit innovativen Genussmomenten. Und traditionelle Details, die kaum jemand mehr authentisch auf den Tisch bringt. Beim Mittagstisch und insbesondere am Abend.

evento

Events

Frühstück

Das neue Sektfrühstück im Autentico

Jeden Freitag und Samstag

von 10 bis 12 Uhr

  • Junger Gouda, Brie, Frischkäse
  • Salami, Leberwurst, Mettwurst, Parmaschinken, Prosciutto cotto und verschiedener Aufschnitt
  • Pomodoro e Mozzarella, Rührei, Nürnberger Würstchen und Bacon
  • verschiedene Joghurts und Marmeladen, Obstsalat
  • dazu frische Brötchen

Buffetpreis 15,80 € pro Person

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Italienischer Abend im Autentico

Italienischer Abend

Jeden Donnerstag im Juni

Genießen Sie italienische Klassiker!

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Grillabend

Grillabend

Samstag, 6. Juli 2024 ab 18.00 Uhr

Vorspeisen und Salate

Klassische Bruschetta, Vitello tonnato, Parmaschinken mit Feigen, Tomaten-Mozzarella, Meeresfrüchtesalat, Kartoffelsalat, Gurkensalat, Tortellini-Mandarinen-Salat, Oliven, gegrilltes Gemüse, Brot und Dips

Vom Grill

Rindersteak aus dem Sous Vide, Short-Rips, Salsiccia, Bratwurst, Hähnchenbrust, Garnelen, Saibling, Champignons in Knoblauchsauce, Grillgemüse, Ofenkartoffel und Wedges

Buffet 32,50 € pro Person

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Steaks, Steaks, Steaks

Steaks, Steaks, Steaks

Jeden Donnerstag im Juli

  • Tomahawk vom Strohschwein
    ca. 350 g auf dicken Speck-Bohnen und Kartoffel-Mais-Püree - 27,50 €
  • Thunfisch Steaks
    auf Aprikosen-Spargel-Gemüse und Tomatensalsa - 29,80 €
  • T-Bone-Steak vom Weideochsen
    500g-600 g mit Basilikum-Knoblauch-Chimichurri, dazu Grillgemüse, Maiskolben und Kartoffeldippers - 48,50
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Kreativkünstler/Koch (m/w/d)

Wir suchen genau Dich!

Kochen ist mehr als Gemüse schneiden und Zutaten zusammenrühren –
kochen ist kreative Kunst am Herd!

Dampfende Töpfe und Pfannen, Kreationen, die dir auf der Zunge zergehen…

… Gerichte mit Kreativität zusammengestellt, mit Leidenschaft zubereitet und perfekt abgeschmeckt, zaubern ein Lächeln in jedes Gesicht!

Im Restaurant Autentico erwartet Dich ein Arbeitsplatz, der geprägt ist von persönlicher Wertschätzung, individuellen Perspektiven und vielfältigen Möglichkeiten.

Du bist…

  • startklar für eine kulinarische Weltreise
  • engagiert und motiviert
  • kreativ und liebst es Gäste kulinarisch zu verwöhnen
  • interessiert an einer abwechslungsreichen Tätigkeit
  • bereit ein Teil unseres innovativen Küchenteams zu werden

…dann werde Kreativkünstler im Kochteam des Autentico!

Bitte sende Deine aussagekräftige Bewerbung an

Restaurant Autentico
Mario Scarpelli
Hanns-Dieter-Hüsch-Platz 3
47441 Moers

oder per E-Mail an jobs@autentico-moers.de.

Wir freuen uns auf Dich!

Ausbildung zum Kreativkünstler/Koch (m/w/d)

Wir suchen genau Dich!

Kochen ist mehr als Gemüse schneiden und Zutaten zusammenrühren –
kochen ist kreative Kunst am Herd!

Dampfende Töpfe und Pfannen, Kreationen, die dir auf der Zunge zergehen…

… Gerichte mit Kreativität zusammengestellt, mit Leidenschaft zubereitet und perfekt abgeschmeckt, zaubern ein Lächeln in jedes Gesicht!

Im Restaurant Autentico erwartet Dich ein Ausbildungsplatz, der geprägt ist von persönlicher Wertschätzung, individuellen Perspektiven und vielfältigen Möglichkeiten.

Du bist…

  • mindestens 18 Jahre alt
  • startklar für eine kulinarische Weltreise
  • engagiert und motiviert
  • kreativ und liebst es Gäste kulinarisch zu verwöhnen
  • interessiert an einer abwechslungsreichen Tätigkeit
  • bereit ein Teil unseres innovativen Küchenteams zu werden

…dann werde Kreativkünstler im Kochteam des Autentico!

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Spülhilfe (m/w/d)

Vollzeit und auf Minijob-Basis

Wir suchen genau Dich!

Als Spülhilfe hälst du unseren Köchen den Rücken frei und sorgst für perfekte Sauberkeit unseres Geschirrs.

Wir sind ein junges und motiviertes Team und bieten...

  • eine leistungsorientierte Bezahlung
  • faire Trinkgeldregeln
  • einen familiären und respektvollen Umgang

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Restaurantfachkraft (m/w/d)

Voll- und Teilzeit

Wir suchen genau Dich, wenn Du....

... eine ausgebildete Restaurantfachkraft bist oder eine vergleichbare Ausbildung abgeschlossen hast.

Wir sind ein junges und motiviertes Team und bieten...

  • eine leistungsorientierte Bezahlung
  • faire Trinkgeldregeln
  • einen familiären und respektvollen Umgang
  • kurze Entscheidungswege
  • einen modernen und abwechlungsreichen Arbeitplatz im Herzen von Moers
  • geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanungen

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Servicekraft (m/w/d)

Vollzeit und auf Minijob-Basis

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  • einen familiären und respektvollen Umgang
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